Die Sucht nach Ungesundem verhindert das Abnehmen

Wer süchtig ist, kann das Rauchen, das Trinken, die Drogen nicht lassen und immer häufiger gibt es die sucht nach Essen.

Denn was wählen Sie? Einen schokoladengefüllten Doppelkeks oder den ungesüßten Vollkorncracker? Die Schinkennudeln mit Sahnesauce oder den grünen Salatteller? Den Eisbecher oder einen Apfel?

Meist fällt die Wahl nicht schwer – und entsprechend problematisch gestaltet sich das Abnehmen.

Dadurch steigt nicht nur das Gewicht, sondern auch das Risiko für allerhand Krankheiten und es beginnt eine Abwärtsspirale in Sachen wohlfühlen + innere Zufriedenheit.

Krankheiten, die schon so weit verbreitet sind, dass sich kaum noch jemand darüber wundert, wenn sie sich schließlich einstellen:

• Bluthochdruck
• hohe Cholesterinwerte
• Diabetes,
• Durchblutungsstörungen
• Lebensmittelunverträglichkeiten und vieles mehr.

Doch trotz aller Risiken setzen bei manchen Menschen allein schon beim Gedanken an ungesunde Leckereien sämtliche Kontrollmechanismen aus.
Die Lust auf Süßes oder Salziges erinnert dann oft an eine Sucht, die das Abnehmen häufig unmöglich macht.

Hat man sich das erwünschte Objekt endlich einverleibt, stellt sich auch noch wohlige Zufriedenheit ein. Man spricht vom Belohnungssystem des Gehirns, das jetzt aktiviert wird. Und genau dieses gute Gefühl nach dem Verspeisen mancher Lebensmittel führt dazu, dass sich eine Art Sucht entwickelt und man sich einfach nicht mehr zurückhalten kann, wenn sich die Lust nach ungesundem erst einmal eingestellt hat.

Eine Praline oder die ganze Packung?

Der Belohnungseffekt tritt allerdings bei jedem Menschen unterschiedlich stark ein. Naschkatzen, deren Gehirn weniger sensibel auf eine solche Belohnung reagiert, neigen eher zu Übergewicht und Fettleibigkeit – einfach deshalb, weil sie mehr „Stoff“ brauchen, bis die Belohnung in Form des guten Gefühls eintrifft.

Menschen, deren Gehirn dagegen schon viel eher Befriedigung signalisiert, haben es eindeutig leichter. Sie haben schon nach einer Praline genug, während die weniger Sensiblen die ganze Packung leeren müssen.

Wenn unser Belohnungssystem auch bei unbequemen Aufgaben reagieren würde, wäre das äußerst praktisch. Wir wären deutlich motivierter und hätten mit Dingen wie dem Abnehmen oder Sport kein Problem mehr.

Wir könnten all das umsetzen, wozu uns so oft die Entscheidungskraft fehlt, während der innere Schweinhund grinsend neben uns sitzt.

Der Ursprung von Wohlgefühl und Sucht

Verantwortlich für den Belohnungseffekt ist insbesondere ein so genannter Neurotransmitter im Gehirn: das Dopamin.

Dieser Botenstoff wird in unserem Gehirn aktiv, wenn wir uns besonders gut fühlen, etwas Schönes erleben oder uns auf etwas freuen.

Welche Erlebnisse und Handlungen zu einem Wohlgefühl und einer verstärkten Dopaminausschüttung führen, ist bei allen Menschen unterschiedlich:

Bei dem einen wird das Glückshormon bei einem Spaziergang ausgeschüttet, den anderen begeistert ein Bad im Meer oder eine besondere Musik. Sehr oft sind es aber auch bestimmte Lebensmittel, die das Dopamin regelrecht sprudeln lassen. Leider meist sehr ungesunde Lebensmittel.

Und da man sich am liebsten immer wohl und zufrieden fühlen möchte, steigt das Verlangen nach den entsprechenden Lebensmitteln immer mehr. Oft scheint es ein Stoppsignal gar nicht mehr zu geben und man isst und isst und isst – so lange, bis man kaum noch gehen kann.

„Was aber wäre, wenn man nun diesem Belohnungsprinzip nicht mehr hilflos ausgeliefert wäre, sondern es im Gegenteil für die eigenen Zwecke, z. B. zum Abnehmen nutzen könnte“, überlegten sich die Forscher des Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Agingder Tufts Universität und des Massachusetts General Hospital.

In der im Fachjournal Nutrition and Diabetes im Jahr 2014 veröffentlichten Studie untersuchten die Wissenschaftler das Belohnungssystem von dreizehn übergewichtigen Männern und Frauen, die gerne abnehmen wollten.

Acht von ihnen nahmen an einem Abnehmprogramm der Tufts Universität teil, während die anderen fünf eine Kontrollgruppe bildeten und keine Unterstützung zum Abnehmen erhielten.
Der Untersuchungszeitraum umfasste sechs Monate.

Gehirngesteuertes Abnehmen

Die Forscher erhofften sich bei den Teilnehmern eine Gewichtsreduktion von 0,5 bis 1,0 Kilogramm pro Woche, indem die Kalorienzufuhr um 500 bis 1000 Kalorien pro Tag reduziert wurde.

Die Initiatoren des Diätprogramms empfahlen eine Nahrungszusammenstellung mit komplexen Kohlenhydraten, die den Zuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen und einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt aufweisen.

Das Hungergefühl wird durch die langsame Verdauung dieser Lebensmittel und den ausgeglichenen Blutzuckerspiegel reduziert, so dass ein nachhaltiges Abnehmen möglich wird.

25 Prozent der aufgenommenen Energie wurden durch Protein und Fett gedeckt. Die restlichen 50 Prozent durch die komplexen Kohlenhydrate. Der Ballaststoffgehalt der Ernährung lag jeden Tag bei 40 Gramm.

Beide Gruppen unterzogen sich zu Beginn und am Ende der Abnehm-Studie einer Magnetresonanztomographie des Gehirns, mit der die Gehirnaktivität im Bereich des Belohnungszentrums sichtbar gemacht wurde.

Tatsächlich konnten die Forscher nach sechs Monaten andere Belohnungseffekte erkennen als zu Beginn. 

Glücklich beim Abnehmen

Die Forscher konnten zeigen, dass eine Ernährungsumstellung (z. B. zum Abnehmen) in jedem Falle einige Monate lang durchgezogen werden muss, um das Gehirn auf gesunde Lebensmittel zu programmieren.

Die Kombination aus einem gezielten Verhaltenstraining, dem gesteigerten Konsum von ballaststoffreichen Lebensmitteln und einem Menüplan mit einem niedrigen glykämischen Index (kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die den Blutzucker nur wenig ansteigen lassen), brachten das messbare Umdenken in Gang und versorgten mit der nötigen Freude am Abnehmen bzw. gesunden Essen.

Ein idealer Einstieg für eine erfolgreiche Umstellung auf eine gesunde Ernährung zum dauerhaften Abnehmen ist das VIGO-Holistic-Food Programm von VIGONA

Es ist nicht schwer Fett zu verbrennen oder gar das neue Gewicht zu halten. Es ist keine Kunst oder Zauberei, sondern liegt in erster Linie an den folgenden 5 Faktoren.

Der Kopf ist wichtig und entscheidet meiner Meinung nach über Erfolg oder Misserfolg beim Abnehmen.